רבי משה כייאט זצ"ל הוא בן דורו ואולי גם צאצא או קרוב משפחתו של הדיין רבי אברהם כייאט זצ"ל אשר חתום בהסכמת רבני תוניס משנת תקי"ח-1758 לספר "בני שמואל" לרבי משה עדאוי
בר"ח אלול שנת "עד עת"-תקמ"ד-1784 רבי משה כייאט חתום עם עוד חמישים ותשע ת"ח על אשרור "תקנת הבשר" אשר אושררה בשנת תק"א-1741 ע"י רבי אברהם טייב (באבא סידי) ורבי יצחק לומברוזו, התקנה מופיעה בספר "משכנות הרועים" לרבי עוזיאל אלחאייך ליוורנו תר"כ-1860 סימן קי"ב דף ק"ג-210 אותה תקנה מופיעה גם בספר "די השב" לרבי דוד בר יצחק בונאן ליוורנו תרי"ז-1857 סימן י"ג דף י"ז-37.
ליקט וערך יוסי פרי