רבי משה נולד בשנת תרמ"ט – 1889 בנאבל לאביו רבי יום טוב גז הי"ד. מסופר שרבי משה היה כבן שנתיים בליל שני כ"ח אדר א' תרנ"א נכנסו ערבים בני עוולה לביתם גנבו את רכושם ורצחו את אביו רבי יום טוב ואת שלושת בניו אברהם, יצחק, ויוסף,(ראה מאמר נפרד באתר ) ורק רבי משה ואחיו רבי יהודה נשארו בחיים. רבי משה ואחיו יהודה למדו תורה מפי החכם השלם רבי משה חדאד.
רבי משה נשא לאשה את ביתו של רבי חיים בן ר' נסים חדאד , שמה היה "מרי" (על שמה נקרא הספר "חן טוב למרי נפש שחיבר רבי נסים חדאד זצ"ל) אך לרוע מזלו נפטרה אשתו לאחר שנה מנשואיהם רק בת כ"ב שנים, כלה בת שנתה. לאחר מכן נישא שנית לאחותה הקטנה של מרי שמה היה ליזה.
רבי משה גז זצ"ל שהיה תלמיד חכם ושימש כרב קהילה ורב בית הכנסת בעיר נאבל.
רבי משה גז נתבקש בישיבה של מעלה ביום ב' לחודש אלול שנת תשכ"א-1961
דברים אלה נכתבו על ידי נינו והוא שלמה חדאד הי"ו
ליקט וערך יוסי פרי
לוח הנצחה בבית הכנסת בנאבל