רבי אליהו זרח שימש כראש רבני תוניס לאחר פטירתו של רבי משה ברבי זצ"ל בשנת תרס"ב-1902 ועד פטירתו בשנת תרע"ז-1917.
בתקופתו של רבי אליהו זרח זצ"ל כראש רבני תוניס שימש כאב"ד רבי ישראל זיתון זצ"ל כך ראיתי בספר "כג"ן הירק" ובספר "שלום דוד"
בספר "מעיני ישועה" לרבי ישועה הכהן זצ"ל בסוף הספר בדף מ"ה ע"א בעניין החנויות המכרות שכר וקאפ"י בשבת חתומים הדבוקה השנייה ביום י"ב לחודש אדר ב' שנת האמרת לפ"ג תרמ"א-1881 "הצעיר דוד וזהו ס"ט, ע"ה דוד גוזלאן ס"ט, ע"ה מסעוד חביב ס"ט, ע"ה ישועה חי שתרוג ס"ט וע"ה אליהו זרח ס"ט. ועוד מספר רב של ת"ח.
בהסכמת רבני תוניס משנת תרס"ב-1902 ל "ספר ויעמד פינחס" לרבי פנחס חדאד תוניס תרע"ז-1917 "הסכמת הרב הגדול ר"מ ור"מ גראן רבן בעוב"י תונס יה"א כמוהר"ר אליהו זרח נר"ו".
בהסכמת רבני תוניס משנת תרס"ו-1906 לספר "כג"ן הירק" לרבי כלפה גג' זצ"ל ירושלים תשנ"ב-1992 חתום רבי אליהו זרח כראש רבני תונס.
בהסכמת רבני תוניס מיום כ"ו סיון שנת תרס"ט-1909 לספר "שלום דוד" לרבי דוד הכהן גישא זצ"ל תוניס תרס"ט-1909. "הסכמת הרב הגדול רועה צאן קדושים ראש רבני תונס ואגפיה מורנו הרב אליהו זרח הי"ו החותם בגושפנקא דמלכא יר"ה ע"ה אליהו זרח".
בהסכמת רבני תוניס משנת תרע"ג-1913 לספר "מגן דוד" לרבי דוד וזאן זצ"ל תוניס תער"ג-1913 חתום כראש הרבנים בתונס "בגושפנקא דמלכא יר"ה ע"ה אליהו זרח ס"ט.
רבי אליהו זרח נפטר ביום ג' לחודש תמוז שנת תרע"ז-1917 (צילום מצבה)
ליקט וערך יוסי פרי
